Mini-muffins med banan

Ingredienser ca 20 st:

• 75 g osaltat smör
• 2 st bananer, mosade
• 1 ägg
• 1/2 dl mjölk
• 1 tsk kardemumma 
• 2 dl vällingpulver
• 2 tsk bakpulver

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och låt svalna något.
3. Mosa bananerna med en gaffel i en bunke. Blanda ner ägget och mjölken.
4. Blanda malen kardemumma, välling och bakpulver i en annan skål eller bunke.
5. Smöra 2 muffinsformar i teflon (alt grädda i omgångar) eller förbered 20 st minimuffinsformar.
6. Blanda ner mjölblandningen i banansmeten, vispa inte. Häll över smöret och blanda.
7. Skeda upp smeten i formarna, ca 1 msk i varje.
8. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.